Villareyna Ruiz, F. B.; Roda Zeledón, H. J.; López Rugama, F. Y.; Videa Bustillo, M. HARINA DE PLÁTANO (MUSA PARADISIACA L.) EN COMBINACIÓN CON HARINA DE MAÍZ, PARA LA ELABORACIÓN DE TORTILLAS. El Higo 2019, 8, 10-21.