ZELAYA LANUZA, D. S. .; CORRALES AGURCIA, G. R. .; ALTAMIRANO CORNEJO, E. J. .; CASTILLO MATEY, Álvaro A. Perspectiva de productores y catadores sobre la influencia de la fermentación en las características organolépticas del café (coffea arábica) variedad catimor, estudio de caso en Nicaragua. El Higo Revista Científica, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 188–199, 2023. DOI: 10.5377/elhigo.v13i2.17390. Disponível em: https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/8304. Acesso em: 22 jul. 2024.