Farias Calderón , José Ricardo, Marcos Elías Solórzano Farias, José Fernando Zambrano Ruedas, Ramón Tobías Rivadeneira García, y Francisco Manuel Demera Lucas. 2024. «Evaluación Del Contenido Proteico En Chorizo Ahumado De Chame (dormitator Latifrons) Y camarón (litopenaeus Setiferus)». El Higo Revista Científica 14 (2):134-50. https://doi.org/10.5377/elhigo.v14i2.19443 .