Villareyna Ruiz, F. B., H. J. Roda Zeledón, F. Y. López Rugama, y M. Videa Bustillo. «HARINA DE PLÁTANO (MUSA PARADISIACA L.) EN COMBINACIÓN CON HARINA DE MAÍZ, PARA LA ELABORACIÓN DE TORTILLAS». El Higo Revista Científica, vol. 8, n.º 1, febrero de 2019, pp. 10-21, https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/4877.