Videa Bustillo, M. «DESARROLLO DE MÉTODOPREPARACIÓN DE TOSTONES DE PLÁTANO (MUSA PARADISIACA L.) MEDIANTE ESCALDADO E INMERSIÓN EN SALMUERA». El Higo Revista Científica, vol. 8, n.º 1, febrero de 2019, pp. 22-32, https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/4878.