Blandón Navarro, S. L., y X. J. Larios López. «Evaluación De sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Phaseolus Vulgaris En La formulación De Tortas». El Higo Revista Científica, vol. 9, n.º 1, diciembre de 2019, pp. 35-44, doi:10.5377/elhigo.v9i1.8995.