Paredes-Maas, Ezequiel, Rubén Monroy-Hernández, Juan Francisco Chávez-Dehesa, Francisco Guevara-Hernández, Emilio Castro-Ehuan, y Juan Manuel Zaldívar-Cruz. «Análisis De Costos En La Producción De Quesos Artesanales. Estudio De Caso: Quesería El Bejucal». Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático e-ISSN 2410-7980 5, no. 10 (diciembre 12, 2019): 1222–1247. Accedido mayo 9, 2024. https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/ribcc/article/view/6388.