INTRODUCCIÓN

Se reconoce que el turismo es una actividad ambivalente, puesto que contribuye a través de grandes ventajas socioeconómicas y culturales, pero al mismo tiempo contribuye a la degradación del medioambiente y a la pérdida de la identidad de una determinada localidad, a raíz de esto surge el turismo sostenible.

A través del turismo sostenible debe conciliarse, equilibrarse y fomentarse la igualdad social, el cuido de la naturaleza y la rentabilidad de las inversiones públicas y privadas, de tal modo que satisfaga las necesidades de todas aquellas personas que estén vinculadas a las actividades del sector turístico.

Por lo tanto, Montivero (2014) menciona que el turismo sostenible tiene tres componentes clave, algunas veces conocidos como “la triple meta” y también llamados por Gómez et al. (2014) como ejes de la sostenibilidad los cuales son:

Ambientalmente, la actividad tiene un bajo impacto sobre los recursos naturales, particularmente en áreas protegidas. Esta actividad minimiza el daño sobre el medioambiente e idealmente intenta beneficiar al medioambiente.

Social y culturalmente, la actividad no afecta negativamente a la estructura social o cultural de la comunidad en donde se realiza. Por el contrario, esta respeta la cultura y las tradiciones locales.

Económicamente, la actividad contribuye al bienestar económico de la comunidad, generando un ingreso sostenible y equitativo para las comunidades locales y para la mayor cantidad de actores. Beneficia a dueño de negocios, empleados y vecinos.

Para cumplir con estos ejes, es de importancia tener en cuenta a las empresas, ya que, en el núcleo de estas, se encuentran gran cantidad de personas que trabajan por un mismo objetivo es por esto que se incita a las empresas a adoptar la responsabilidad social (RSE) en cada una de las actividades que desempeñen y de esta manera cumplir con los tres ejes ya antes mencionados y de los cuales hablaremos a detalle en el desarrollo de este documento.

La RSE según Cajiga (2009a) es una visión de negocios que integra el respeto por las personas, los valores éticos, la comunidad y el medio ambiente con la gestión misma de la empresa, independientemente de los productos o servicios que esta ofrece, del sector al que pertenece, de su tamaño o nacionalidad.

MATERIAL Y MÉTODO

Esta investigación es de naturaleza analítica documental, ya que se utilizó el instrumento de la hermenéutica para recolectar la información necesaria y de esta manera identificar si las empresas latinoamericanas son responsables con los ejes de la sostenibilidad.

La información se obtuvo de investigaciones realizadas en los países que se seleccionaron para este estudio los cuales fueron: Perú, Colombia y Nicaragua con un total de 22 empresas.

Agregar un párrafo que describa en términos generales el proceso que llevo a cabo para determinar sus resultados y conclusiones.

El periodo que se tomó para realizar esta investigación sobre turismo sostenible desde la responsabilidad social de las empresas turísticas, fue a partir del año 2015 hasta el 2020, periodo en que se facilitó el estudio, análisis e interpretación de datos.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Inicialmente se realiza la comparación entre los 3 países para identificar las empresas socialmente responsables con cada uno de los ejes de la sostenibilidad teniendo en claro que el turismo sostenible según la Organización Mundial del Turismo en la revista OSTELEA (2021) es aquel que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas.

Para la realización del estudio se retomaron 22 empresas que están ubicadas en diferentes países, 13 en el centro poblado menor de Muruhuay en Perú, se encuentran 12 restaurantes y 1 centro recreativo que representa el 59.09%; 8 empresas hoteleras en Santa Marta en Colombia con el 36.36%, y por último en Nicaragua 1 empresa hotelera con el 4.55%. De tal modo demostrar de qué manera han sido responsables en relación con los ejes de la sostenibilidad como son, el ámbito económico, sociocultural y ambiental.

En relación con el eje ambiental de las 22 empresas tomadas en cuenta para este estudio 21 son ambientalmente responsables, entre ellas, 12 de Perú con el 54.54% y 1 con el 4.55% que representa que no es responsable, 8 en Colombia con el l00% que representa que todas las empresas de este país son responsables con este eje ambiental, al igual que Nicaragua con el 100% y en total se muestra que las empresas responsables equivalen al 95.45% y las que no en un 4.55%.

Las 21 empresas responsables ambientalmente, lo son a través del uso adecuado de los Recursos Naturales, presentes 12 en Perú con el 54.54%, 8 en Colombia igual al 36.36% y 1 en Nicaragua con el 4.55%, siendo equivalente al 95.45% de la muestra de estudio.

Figura 1
Tipos de Recursos Naturales
Nota. La figura muestra los tipos de uso y uso adecuado que realizan las empresas. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

Con respecto a las 21 empresas que son ambientalmente responsables, equivalentes al 95.45% tenemos que 12 empresas ubicadas en Perú son responsables ambientalmente un 54.54% por medio del uso adecuado de los recursos naturales, luego, de las 8 empresas hoteleras situadas en Colombia, todas tienen sistemas o programas de ahorro en el consumo de agua, energía y papel con un 36.36%, por último, la empresa hotelera de Nicaragua es responsable ambientalmente un 4.55% a través del uso de energía renovable.

En relación con el eje ambiental, 21 empresas realizan tratamiento de residuos lo cual representan el 95.45%, en las que se encuentran 12 en Perú con el 54.54%, 8 en Colombia con el 36.36% y en Nicaragua 1 empresa que representa el 4.55% de la muestra tomada en cuenta para esta investigación.

Figura 2
Tipos de tratamiento de residuos
Nota. La figura muestra los tipos de tratamientos aplicados por las empresas en los diferentes países. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

Las 21 empresas igual al 95.45% que son ambientalmente responsables, 12 de ellas situadas en Perú llevan a la práctica actividades de reciclaje adecuado de residuos con un 54.54%, en Colombia las 8 igual al 36.36% de empresas tienen sistemas de reducción, separación y tratamiento de residuos, por último, el 4.55% correspondiente a la empresa de Nicaragua estos realizan prácticas de reciclaje y separación de basura.

En relación al ámbito ambiental, 21 empresas se comprometen a la protección del medio ambiente siendo igual al 95.45%, todas las empresas situadas 12 en Perú que son el 54.54%, 8 en Colombia con el 36.36% y 1 en Nicaragua con el 4.55%.

Figura 3
Conservación Del medio ambiente
Nota. En la figura se muestra las diversas formas de protección al medio ambiente. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

En cuanto a la conservación del medio ambiente, 12 empresas de Perú equivalentes al 54.54% realizan prácticas que garantizan la protección del medio ambiente, luego, de las 8 empresas encuestadas en Colombia que representan el 36.36% estas implementan actividades responsables que aseguran el cuido del medio ambiente, finalmente, la empresa ubicada en Nicaragua lleva a cabo prácticas ambientales como, limpieza en las afueras del hotel con un 4.55% asegurando la conservación y preservación del medio ambiente, todas estas sumando 21 empresas que representan el 95.45% de la muestra en estudio.

De acuerdo a las 22 empresas turísticas reflejadas en la tabla, se demuestra que, 6 de las 13 empresas de Perú equivalen al 27.27% que son responsables socialmente, y las otras 7 con el 31.82% no son responsables, en Colombia las 8 en un 100% son responsables con este eje, por último la que está situada en Nicaragua es responsable en un 100%, teniendo como resultado que, de las 22 empresas tomadas en cuenta para este estudio solamente 15 de ellas equivalente al 68.18% son responsables socialmente.

Con respecto a las 6 empresas situadas en Perú que son responsables socialmente, únicamente 5 de ellas equivalentes al 22.72% colaboran en proyectos sociales, y 1 con el 4.55% no colabora, en Colombia las 8 empresas con el 36.36% si realizan esta actividad, la empresa correspondiente a Nicaragua si colabora aportando un 4.55%, por consiguiente, solo 14 empresas con un 63.63% son responsables socialmente a través de colaboraciones en proyectos sociales.

Figura 4
Tipos de Proyectos Sociales
Nota. En la figura se muestra los diferentes proyectos realizados. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

De las 14 empresas que implementan colaboraciones en proyectos sociales equivalentes al 63.63% las realizan de diversas maneras, 5 empresas de Perú las realizan por medio de patrocinios en las actividades sociales que representa el 22.72%, seguidamente las 8 empresas de Colombia colaboran en proyectos sociales de las comunidades locales equivalente al 36.36%, y la empresa de Nicaragua con el 4.55% la efectúa por medio de donaciones a la Fundación Familias Unidas.

Con respecto a las 6 empresas situadas en Perú que son responsables socialmente, únicamente 4 de ellas equivalentes al 15.15% tienen respeto por los derechos humanos, y 2 con el 7.57% no lo practican, en Colombia las 8 empresas con el 36.36% si realizan esta actividad, la empresa correspondiente a Nicaragua si respeta los derechos humanos con un 4.55%, por lo tanto, de las 15 empresas solo 13 con un 56.06% son responsables socialmente a través del respeto por los derechos humanos.

Figura 5
Respeto en relación a los derechos humanos.
Nota. La figura muestra las diversas formas de respeto a los trabajadores y comunidad. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

En relación con el respeto a los derechos humanos, 4 empresas de Perú respetan los derechos humanos de sus trabajadores que representa al 15.15%, las 8 empresas de Colombia lo desarrollan promoviendo el respeto por los Derechos Humanos de los trabajadores y la comunidad local que equivale al 36.36%. Con respecto, a la empresa de Nicaragua vela por el cumplimiento y el respeto de los derechos humanos de sus trabajadores equivalente al 4.55%, por consiguiente, 13 empresas con el 56.06% poseen respeto a los derechos humanos de sus trabajadores.

En relación al eje socio – cultural, 15 empresas velan por el bienestar de sus trabajadores siendo igual al 68.18%, las empresas están situadas 6 en Perú que son el 27.27%, 8 en Colombia con el 36.36% y 1 en Nicaragua con el 4.55%.

Figura 6
Tipo de Bienestar
Nota. La figura muestra los diversos tipos de bienestar de los empleados Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

De las 15 empresas correspondientes al 68.18% velan por el bienestar de sus trabajadores, en Perú 6 de sus empresas están de acuerdo con el trato justo que se les da a sus trabajadores con el 27.27%. Así mismo, en Colombia la ejercen fomentando la formación y el desarrollo profesional de los empleados con un 36.36%. Del mismo modo, la empresa de Nicaragua incentiva a sus trabajadores a través de actividades de convivencia, en algunos casos con premiaciones que representa el 4.55%.

Las empresas responsables con respecto al eje económico de la sostenibilidad son 22 que equivalen a un 100%, en Muruhuay - Perú las 13 empresas son responsables equivalentes a un 100%, en Santa Marta - Colombia las 8 empresas equivalente al 100% son responsables con este eje y en Nicaragua que se encuentra 1 empresa es responsable en un 100%, por lo tanto, la presenta tabla demuestra que las 22 empresas consideradas para la realización de este estudio son económicamente responsables.

Las 22 empresas responsables con el eje económico de la sostenibilidad aportan a la economía que representan un 100%, en Muruhuay – Perú las 13 empresas realizan aportes económicos igual al 59.09% seguidamente las 8 empresas de Santa Marta – Colombia equivalentes al 36.36% y la empresa de Nicaragua con el 4.55% realizan aportaciones económicas.

Figura 7
Tipos de Aportaciones económicas
Nota. La figura muestra las diversas actividades económicas que se realizan. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

De las 22 empresas que se tomaron en cuenta para esta investigación hacen uso de los distintos tipos de aportaciones económicas que representan un 100% , en Perú las 13 empresas equivalente al 59.09% aportan a la economía a través de la creación de empleos en los establecimientos de la zona, en Colombia las 8 empresas igual al 36.36% aportan a la economía, alentando a sus clientes para el uso y consumo de productos y servicios locales y en Nicaragua la empresa con el 4.55% aporta a la economía a través de promoción en la participación de ferias, comercializando productos locales, promocionando el turismo rural y en la promoción de artesanías dentro de las instalaciones de la empresa.

Las 22 empresas presentes en este estudio que representan el 100%, crean relaciones con sus clientes, como son las 13 empresas de Muruhuay – Perú con un 59.09%, las 8 empresas de Santa Marta – Colombia igual al 36.36% y la empresa de Nicaragua equivalente al 4.55%.

Figura 8
Tipo de relación con los clientes
Nota. En la figura se muestra las diversas formas de establecer relaciones con los clientes. Fuente Tovar (2015), Peña (2018), Talavera y Úbeda (2018).

Con respecto a la relación que debe existir entre cliente y prestador de servicios las 22 empresas cumplen con ello en un 100%, en Perú las 13 igual al 59.09% de empresas construyen buenas relaciones con los clientes, en Colombia las 8 empresas mismo al 36.36% conocen las necesidades, expectativas y satisfacción de sus clientes y en Nicaragua la empresa equivalente al 4.55% tiene como principal enfoque la atención al cliente.

CONCLUSIONES

El turismo sostenible y la responsabilidad social son elementos muy importantes para la existencia de las empresas que se dedican a la actividad turística, el mundo está cambiando, el ser humano ya no solo busca el desarrollo para sí mismo sino también el cuido de la casa común para las generaciones venideras, las cuales heredarán todo lo que nosotros hemos logrado construir, y todo empieza por el turismo sostenible desde la responsabilidad social de las empresas.

En el eje ambiental, las empresas han demostrado ser responsables de diversas maneras, con el 95.45%, a través de un adecuado uso de recursos naturales, estableciendo prácticas que generen la preservación de estos, también por medio del tratamiento adecuado de los residuos, con el fin de reducir la contaminación que los productos y servicios ofrecidos ocasionan de manera negativa, conservando los recursos naturales que la empresa posee para obtener una sostenibilidad y por consiguiente garantizar la protección del medio ambiente.

En cuanto al eje Socio Cultural, las empresas han sido responsable un 68.18%, por medio de la realización de diversas actividades sociales como generándoles un bienestar a sus trabajadores tomando en cuenta sus necesidades, haciendo aportaciones a proyectos sociales que ayudan al crecimiento de las comunidades locales, a reducir la pobreza y por ende a mejorar la calidad de vida tanto de sus trabajadores como de la sociedad. Y, por otro lado, respetando los derechos humanos de cada una de las personas que brindan su fuerza laboral para un mayor desarrollo de la empresa.

Posteriormente, en el eje económico, la responsabilidad que tienen las empresas de los distinto países, se presenta en un 100%, por medio de las relaciones que tienen con sus clientes como en las aportaciones económicas que estas realizan, garantizando de tal forma un desarrollo económico a nivel interno y externo, y creando de esta manera una percepción positiva de estas empresas a sus trabajadores y a la sociedad en general a las cuales pertenecen, aportando de tal forma a la economía de sus países y comunidades locales.

En conclusión, se debe tener presente que, si una empresa cumple solo con uno o dos ejes de la sostenibilidad no es considerada responsable, para que sea socialmente responsable todas las empresas deberán cumplir con los 3 ejes.

REFERENCIAS

Montivero, R. (2014). Importancia de la Planificacion Turística para el Desarrollo Del Turismo Sustentable.http://educacion.sanjuan.edu.ar/mesj/LinkClick.aspx?fileticket=fQe289k1jEA%3D&tabid=677&mid=1740

Gómez Jirón, E. J., Álvarez Montiel, Q. M., & Andino Thomas, Y. L. (2014). Propuesta de desarrollo turístico sostenible para la cooperativa Ángel García Vázquez y campamento ecológico campuzano, comunidad ranchería, municipio de Chinandega [Tesis de licenciatura, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua]. Repositorio institucional UN. https://repositorio.unan.edu.ni/6626/1/55915.pdf

Cajiga Calderón, J. F. (2009). El concepto de responsabilidad social empresarial.https://www.cemefi.org/esr/images/stories/pdf/esr/concepto_esr.pdf

OSTELEA. (2021). Que es el Turismo Sostenible. OSTELEA Turism Management School. https://www.ostelea.com/actualidad/blog-turismo/sostenibilidad/que-es-el-turismo-sostenible-segun-la-omt

Tovar Inga, D. M. (2015). Evaluación del nivel de responsabilida social empresarial de las PYMES turísticas del sector restaurante en el CPM de Muruhuay- Tarma en el período 2014 [tesis de licenciatura, Universidad nacional del centro de perú]. repositorio institucional UN. https://repositorio.uncp.edu.pe/handle/20.500.12894/2025

Peña Miranda, D. D. (2018). La practica de la responsabilidad social empresarial en el sector turistico. Estudio de casos en empresas turísticas hoteleras de la ciudad de Santa Martha, colombia[tesis doctoral, universidad de Málaga]. repositrio institucional UN. https://dialnet.unirioja.es/servlet/tesis?codigo=176759

Talavera Torres, J. L., & Úbeda Herrera, A. M. (2018). Diagnostico de la responsabilidad de la empresa de servicios turisticos hotel los Arcos de fundación familias unidas en Estelí [titulo de licenciatura, Universidad Nacinal autónoma de Nicaragua]. repositorio institucional UN. https://repositorio.unan.edu.ni/9437/