DETERMINACIÓN DE EFICIENCIA ENERGÉTICA FOGÓN MEJORADO DE ADOBE COMUNIDADES DEL MUNICIPIO DE SÉBACO Y MUNICIPIO DE MATAGALPA

Autores/as

  • Alba Veranay Díaz Corrales Universidad Nacional de Ingeniería Sede Regional del Norte Recinto Universitario Augusto C. Sandino
  • Alejandro Manuel Pérez López Universidad Nacional de Ingeniería, Recinto Universitario Augusto C. Sandino
  • Engels Noxoly Zeledón Sobalvarro Universidad Nacional de Ingeniería, Recinto Universitario Augusto C. Sandino

Palabras clave:

Fogón mejorado, fogón tradicional, eficiencia energética, rendimiento energético

Resumen

La investigación contó con el apoyo financiero del Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y fue desarrollada en el marco de colaboración entre la Asociación Colectivo Zompopo, la Universidad Nacional de Ingeniería Sede Regional del Norte y la Universidad del País Vasco-España y tuvo como propósito determinar la eficiencia energética de dos diseños de fogón mejorado de adobe, así como fogones tradicionales. El estudio constó de dos fases para la toma de datos, la primera recolección de datos se realizó en el primer diseño de fogón (de ahora en adelante fogón mejorado tipo 1) en comunidades de Sébaco y la segunda recolección se realizó en el segundo diseño de fogón (de ahora en adelante fogón mejorado tipo 2) en comunidades de Matagalpa. Las variables que permitieron determinar el rendimiento energético de los fogones fueron los gramos de combustible empleados para cocinar 1 lb de arroz y el tiempo de cocinado. Mediante la prueba de varianza se pudo comprobar las diferencias significativas de las variables consumo específico de combustible y tiempo de cocinado en donde se obtuvo que los dos tipos de fogón mejorado presentan diferencias significativas con el fogón tradicional en términos de consumo especifico de combustible y en términos de tiempo de cocinado el fogón tipo 1 difiere del fogón tipo 2 y el fogón tradicional. De igual manera se determinó la incidencia en el rendimiento energético del fogón tipo 1 con la variación de la medida de la chimenea de éste, en donde se concluyó que el consumo específico de combustible no depende de la altura de la chimenea del fogón.

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Biografía del autor/a

Alba Veranay Díaz Corrales, Universidad Nacional de Ingeniería Sede Regional del Norte Recinto Universitario Augusto C. Sandino

Graduada Ingeniero Químico de la Universidad de Ingenieria Nicaragua, especialista en Didácticas de las Ingenierías y Arquitectura. Experiencia en Formulación y Ejecución de Proyectos de Investigación.

Participación como expositora en foros y congresos a nivel nacional e internacional. Coautor de Atlas de cafés especiales de Nicaragua, Manual Técnico “Beneficio, Calidad y Denominación de Origen y publicación de artículos científicos en la revista científica de la UNI-Norte “El Higo”. Docente e investigadora en Investigadora en la temática Denominación de Origen. Tutora de tesis monográficas.

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Publicado

2018-01-18

Cómo citar

Díaz Corrales, A. V., Pérez López, A. M., & Zeledón Sobalvarro, E. N. (2018). DETERMINACIÓN DE EFICIENCIA ENERGÉTICA FOGÓN MEJORADO DE ADOBE COMUNIDADES DEL MUNICIPIO DE SÉBACO Y MUNICIPIO DE MATAGALPA. El Higo Revista Científica, 6(1), 14–20. Recuperado a partir de https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/3935

Número

Sección

Artículos científicos de investigación