El coco, signo de la cultura creole de Corn Island

Resumen

Este es un fragmento tomado de la investigación “Gastronomía de los Creoles de Corn Island” Región Autónoma del Atlántico Sur (R.A.A.S.), la cual fue financiada por el Fondo de investigaciones para la revitalización cultural y desarrollo productivo creativo de la Costa Caribe de Nicaragua.